犹记3米大锅“领衔”百口小锅“共舞”的震撼场景、大型原创舞剧《古韵山丹》重现丝路盛景的璀璨瞬间以及8万余人齐聚的沸腾盛况......2024年，第二届炒拨拉美食节线上线下“圈粉”无数，成为山丹县的闪亮名片与流量引擎。

　　时隔一年，山丹炒拨拉美食节热度再续。8月2日，山丹县“文旅赋能招商聚力”促消费活动暨第三届炒拨拉美食节将火热启幕，以“吃山丹炒拨拉，骑骏马闯天下”为主题，邀八方来客共赴这场融合美食、文化、商机与科技的夏日狂欢。

　　炒拨拉，这道承载着2000多年历史的美食，源自西汉霍去病将军驻军山丹时的智慧创造将士们垒石成灶、以盾为锅爆炒羊肉的传奇，如今已成为山丹最鲜活的文化符号。本届美食节不仅延续“烟火气”，更注入科技与创意，机器人表演、无人机烟花秀与光影秀，让千年丝路文明与现代科技交相辉映。

　　活动期间，焉支巷子、智行广场将化身美食与好物的海洋。8月2日至4日，本地及周边县区的特色美食、农特产品、文创产品将集中展销，从热气腾腾的炒拨拉到匠心独运的丝路文创，从新鲜采摘的农产品到风味独特的小吃，全方位满足游客的味蕾与购物需求。

　　本届活动以“文旅赋能、招商聚力”为核心，打造“推介+体验+签约”的立体平台。8月2日下午，“丝路马都？古韵山丹”文旅推介活动将邀请100家知名旅行社，深度解读山丹文旅资源与精品线路；同期举办的招商引资推介大会，将聚焦重点产业与项目，邀请实力企业洽谈合作，随后的调研考察活动更将带客商走进山丹的产业现场与文旅地标。

　　文旅融合的深度体验也贯穿全程：8月1日至4日，焉支巷子、军马场等分会场将上演文艺表演与美食品鉴；开幕式上，“中国国家地理最美风景线”授牌仪式将为山丹文旅再添新名片。从汉明长城的沧桑到焉支山的葱郁，从马场草原的辽阔到炒拨拉的热辣，游客可一站式触摸山丹的自然与人文脉动。

　　为让游客尽兴而归，山丹开启“全流程服务模式”：百余名身着定制标识服装的志愿者将在车站、景区、酒店等场所提供引导服务；炒拨拉门店统一升级标准化的门头形象、着装礼仪、套餐定价，搭配足量平价的菜品，让“诚信品质”成为美食节的底色。

　　目前，前期预热已全面升温：抖音、快手等平台的网红达人将现场探店直播，“视”见山丹全民短视频大赛同步开启，参与者有机会赢取景区门票；电子海报、专题宣传片在“两站一场”及交通枢纽滚动播放，全方位点燃期待。

　　从历史深处的烽火灶台到现代文旅的璀璨舞台，第三届炒拨拉美食节不仅是一场味觉盛宴，更是山丹向世界展示“古韵新姿”的窗口。8月2日，让我们相约丝路马都古韵山丹，在炒拨拉的滋滋声中，品味千年故事，共赴发展新篇！（山丹融媒记者吴鹏）

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