2024年10月30日—11月10日，华夏美酒地理团队开展了“中国名酒 何以黄淮：黄淮美酒万里行”活动。历经十余天，我们先后走进了仰韶、杜康、宝丰、五谷春等豫酒企业之后，在11月13日，又参加了皇沟酒业的首届汉酒文化大会。在深入了解完豫酒当前的发展现状之后，给我们最大的感触就是豫酒的“精气神”变了！

　　自2017年“豫酒振兴”以来，豫酒重点企业面对黔酒“茅台”、川酒“五粮液”、晋酒“汾酒”、陕酒“西凤”、苏酒“洋河”、徽酒“古井”等一众强者的蚕食打压，豫酒在这场正面“拼刺刀”的竞争中，其营收依然实现了逐年的稳步上升。尤其是50亿级豫酒龙头标杆的确立，仰韶已肩负起了“力争百亿”的远大目标。其他诸如杜康、皇沟、宝丰、宋河、五谷春、赊店等豫酒重点企业，也正在文化、品牌、品质、战略等方面做出积极调整，呈现出了一种向上而生，勇挑大梁的新气象。

　　2018年华夏美酒地理团队曾在“黄河美酒万里行”的活动中，对多家豫酒企业进行实地走访。当时，除了仰韶，豫酒企业可以说是整体低迷，缺少创新能力，缺少振兴底气。但在2024年，我们再重走豫酒会发现，豫酒已经发生了翻天覆地的变化。

　　厂容厂貌，是企业对外树立良好形象，体现综合提升管理水平和竞争力，科学的管理制度实施的直观表达。对比2018年，豫酒在2024年，整体厂容厂貌都呈现出了科学化、精细化、严格化、文化氛围浓厚的企业新形象。以仰韶、杜康、宝丰、皇沟为例。

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　　首先是龙头仰韶。我们都知道酿造规模，酿酒实力，是未来品牌竞争的最为核心关键的要素。作为豫酒龙头的仰韶，现已构建起了“一庄五园”的产业综合群，从而打造了一个集生态、生产、技术、文化、消费场景等元素叠加的新产业生态循环圈。其中3万吨制曲车间，6万吨酿造车间，4万吨成装车间，20万吨储酒灌群，以及万亩生态高粱基地，让仰韶不仅在豫酒阵营，放眼整个白酒产业其酿造实力也已位居前列。

　　杜康则立足酒祖杜康文化、河洛文化等文化资源，重点打造了华夏第一窖池玄武古窖。储酒5吨的古老木质酒海、以古代天干地支分列排布的酒阵、历朝历代的酒器等一同勾画出杜康源远流长的酒源文化。同时融合杜康庙、杜康祠，以及中原大虎岭体育小镇暨杜康温泉项目，如今杜康也组成了杜康酒旅融合发展独具特色的产业带。

　　以馥香为产品特色，皇沟先是营造了自外而内、由髙到低的三重生态屏障，将化庄酒厂打造成为天然的生态酿酒基地。后又投资16个亿打造了“智慧酿造、生态储存、智能生产、文旅体验”四位一体的现代化皇沟馥香酒文化庄园，不断夯实了自身的品质实力、科技实力和工艺基础。

　　宝丰酒厂位于市中心，虽然无法扩建，但宝丰已经全力打造了生态酿造工业基地，即一园两区三馆五中心，5个智能机械化酿造车间、5条智能化灌装生产线万箱的智能化立体库，为企业规模化发展提供了更加坚实的保障。同时“中国名酒 国色清香”的绝对自信，正走出一条具有宝丰特色的名酒复兴之路。

　　方向明确，思路开阔，勇于创新。当前，加快传统产业与现代信息技术的深度融合，推动传统白酒产业从单纯的产品制造向生产、服务、销售的产品全生命周期转变，在加快传统产业转型升级的基础上，探索出一条符合自身特色的发展路子，是豫酒最大的共性。

　　上世纪80年代至90年代末期，是豫酒最辉煌的时期。仰韶、宋河、宝丰、杜康、张弓、赊店这“六朵金花”全国闻名，尤其是仰韶还取得过全国第三的佳绩。

　　后来因为豫酒战略定位不清晰、战术不精准、商业模式与市场脱轨，造成了豫酒市场占有率较低、品牌认可度不高、低端酒为主等现实问题。加上河南作为白酒消费大省，600多亿份额的市场蛋糕吸引了全国众多白酒品牌不断挤压豫酒。豫酒也逐步给消费者留下了没好酒、没文化、没前景的固有印象，甚至在河南市场一度出现“豫人不喝豫酒 豫商不卖豫酒”的局面。

　　2000年前后，河南除了宝丰是清香型白酒企业，豫酒上下几乎一片浓。但是现在，随着仰韶陶融香在河南崛起，皇沟馥香团体标准发布，杜康推出浓酱兼香的杜康1988。如今的豫酒领军企业实现了酒体风格“百花齐放 百香争鸣”的创新格局。

　　贾湖的“原香”，河南寿酒的“儒雅香”，信阳鸡公山的“冠香”，蔡洪坊酒业的“馥柔香”，豫坡酒业的“酱意浓香”......各个豫酒企业对自身品质差异化和自主香型的研发，为豫酒振兴注入了新的生机。

　　专注自身特色个性，在品质上的精益求精、精雕细琢，是豫酒目前提升品牌美誉度的“新”共性。而从基地建设到技术升级，再到人员素质“三位一体”的重构，以及豫酒掌舵人对产品品质特色个性的认知转变，也极大推动了企业战略的升级。

　　说起文化资源，也许没有哪个省份能与河南相媲美。河南作为中华文明的发祥地，一共有夏、商、周、汉、西晋、隋、唐、宋共八个大一统政权在此建都。作为曾经全国的政治、经济、文化中心的河南。豫酒自然占据了文化高位。

　　目前，仰韶酒业集团以7000年仰韶文化为依托，不仅以鱼纹葫芦瓶和小口尖底瓶为产品形象，实现了仰韶彩陶坊品牌形象的焕新升级，更是聚焦“陶”的个性，独创了“九粮四陶”酿造工艺，从而高举高端文化白酒旗帜实现了从仰韶文化到文化仰韶的品牌升级。

　　同样，洛阳杜康酒业则从5000年的伊洛文化、酒祖文化找到灵感，相继开发出酒祖杜康分区窖藏系列、小封坛系列以及杜康造酒、国优系列，塑造了“岁月之美”的品牌特色。

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　　皇沟酒业则融会贯通的将永城当地“汉”文化精髓，应用在皇沟馥香瓶型之外，还结合汉代““酂白酒”酿艺”与中国第一代酿酒于桥大师首创的馥香工艺结合，形成了自身品牌“品质、品牌、品味””的文化三品战略，将皇沟推向以文兴业、以文兴酒的高质量发展道路。

　　其他诸如宝丰酒业的“酒祖仪狄”“汝瓷文化”、宋河酒业的老子文化、贾湖酒业的9000年贾湖文化、蔡洪坊的天中文化等等......目前，豫酒企业的共性，都是深深扎根在本地底蕴深厚的民族文化土壤之中，进行不断挖掘，创新，融汇、转化，逐步形成了符合当代审美的文化语言，激起了消费者的文化共鸣，夯实了与消费者的互信基础。

　　文化兴，则豫酒兴。如今豫酒已经不再单纯的照搬历史文化，而是再对文化资源经过深度思考、理解之后，真正重塑了品牌，从而让产品由内而外散发出历史感、文化感、高级感，实现了现代产品设计与悠久历史文化的融会贯通！

　　在中国白酒产业，豫酒和鲁酒曾是难兄难弟。但自2017年豫酒振兴开始，至今七年的时间，豫酒却已脱胎换骨实现了质的飞跃，与鲁酒拉开了半个身位的距离。

　　这七年，在河南省委省政府的领导下，豫酒品牌不断携手河南省副食品、盛林、喜洋洋永盛、云酒货仓、酒便利、三睿、茅五剑贸易等大商和丹尼斯、胖东来、大润发、华润万家、麦德龙等大商进行战略合作，目前河南市场“豫酒喝豫酒，豫人卖豫酒”的氛围浓厚。

　　据粗略计算，河南省内白酒经销商对豫酒的关注度已由原来的40%左右增长到90%以上，省外河南周边省份白酒经销商的关注度也提升了30%以上，消费者对豫酒品质和品牌的认可度提升了50%。

　　另外，豫酒企业的成绩单同样亮眼。首先，仰韶酒业作为豫酒龙头，从2017年的十几个亿快速增长到2023年的50个亿，豫酒“龙头”的江湖地位以及“中国仰韶 中国气派”的品牌新形象，也带动了仰韶品牌的全国化战略。

　　另外，杜康酒业全国化战略建设如火如荼。目前，杜康已成立了北京、上海、浙江、江苏、广东等14个省外分公司，并在华东四省建立起30家杜康形象店。其次，宝丰酒业坚持“一清双品”发展战略实施全国化以来，它已在河南省内实现了18地市和108个县的全面覆盖，并迅速完成了河北、山东、湖南、浙江、江苏、内蒙等18个重点市场的精准布局，实现了品牌的泛全国化。据了解，宝丰已经连续五年复合增长率超50%，如今宝丰也已从2017年的一个多亿，在2023年营收超过10亿元。

　　同样高速增长的还有皇沟。据披露，皇沟酒业在2024年营收同比去年增长75%，2024年上半年延续这一增长势头，营收增长超过60%，跑出了加速度，实现了新飞跃。

　　目前，立足新文化、新酿艺、新香型、新风味、新文化、新战略，豫酒不断从产品优化、品质提升、品牌价值、市场销量等多方面梳理，实现了跨越式发展。

　　就历史规律来看，任何的成功不可能一蹴而就，这需要长期主义的坚守与与时俱进的创变。而豫酒振兴这场历时7年，“刀尖上的舞蹈”也才刚刚拉开大幕。相信未来豫酒企业定会制定更有效的营销战略，不断拆墙、跨界、重构，从而重振豫酒雄风，再现豫酒荣光！返回搜狐，查看更多