
2024年济南“0531”节,奥体中心夜空的无人机光影秀上,“喝纯粮酒 找采酒人”几个大字点亮夜空。彼时,不少泉城市民还在好奇:采酒人是谁?短短两年,从出租车顶灯、户外大屏,到身边社区门店,采酒人的品牌身影随处可见。这个发源于济南的散酒连锁品牌正稳步走出山东,跻身全国品质散酒赛道第一梯队。
8月16日至17日,2026年采酒人全国加盟商领袖峰会暨落地赋能大会在济南举办,近300位经销商代表从全国各地汇聚泉城。迎来三周年的采酒人交出亮眼成绩单:覆盖全国15省68市274个区县,门店突破450家,在白酒行业调整周期中实现逆势扩张。
国内白酒行业正经历深度洗牌。峰会上,中国酒业协会白酒团体标准委员会专家吴天祥分析,国内白酒行业整体基本面保持稳定,市场年销售收入维持在5600亿至5800亿元区间,但消费格局已然生变。
当前高端酒出现价格倒挂现象,消费重心持续向100-300元价格带理性迁移;渠道扁平化进程提速,流通中间环节不断压缩。大众消费观念日趋理性,为品质散酒连锁赛道带来新的增长机遇。行业变局之下,发源于济南的采酒人实现稳健增长。
“经过三年发展,采酒人已然跻身国内品质散酒头部品牌,建立了深厚的护城河。”采酒人品牌管理有限公司董事长韩爱杰在峰会上谈到,三年淬炼,品牌始终守住两条底线:源头直采毫不松懈,纯粮品质绝不妥协。我们秉持“让喝酒回归本质,买酒只花酒钱”的初心,不玩套路、不做溢价,真诚对待消费者、真心成就创业者,这是品牌一路走来最朴实、最坚定的底气。
对连锁加盟模式而言,门店数量只是规模表象,加盟商的实际经营质量,才是检验商业模式的试金石。采酒人将招商、扶商、养商一体化作为核心策略,将加盟商盈利放在经营的优先位置。
在品牌创始人、总经理韩震看来,长期主义是企业穿越行业周期的关键。“我们坚持高质平价与利他初心,把加盟商盈利放在第一位,品牌才能行稳致远。”秉持这一理念,采酒人跳出单纯供货的传统模式,搭建涵盖选址评估、开业策划、门店运营、线上云连锁、售后保障的全链条帮扶体系,助力不少缺乏酒水行业经验的创业者稳定经营。
经过三年迭代,品牌搭建起完备的标准化运营体系,推动门店实现轻量化运营。面对行业内传统门店重销售无服务、新兴品牌重营销轻落地的普遍痛点,采酒人依靠高性价比产品与完善的扶商服务打造差异化,既在消费者心中树立“靠谱、专业、高性价比”的形象,也赢得加盟商“专业、敬业、值得选择”的评价。
本次峰会不仅有行业趋势研讨、文化交流与新品推介,更是一场干货满满的实战赋能课堂。国家级品酒师授课、门店引流转化拆解、短视频直播运营教学依次开展。总部把可落地的运营方案、扶持政策交付加盟商,大家带着思路与信心奔赴各自市场。
站在三周年发展节点,采酒人明确下一阶段升级路径,将从品牌力、产品线、运营端、宣传端、新媒体五大维度持续迭代,推动品牌与加盟商协同成长。
产品端,品牌搭建引流爆品、利润主力品、高端特色品、节日限定品的分层产品矩阵。依托上游供应链严控酒体品质,根据市场反馈动态优化产品;围绕婚宴、企业团建、私人宴请打造定制化方案,挖掘多元消费场景,提升用户复购。
门店运营端,从单一卖酒转向长期“经营用户”。通过标准化运营手册降低新手创业门槛;针对新店、成熟门店、标杆商户实行分层帮扶;设立片区运营负责人就近响应门店诉求,输出四季营销、老客维护方案,持续稳定门店客流与收益。
品牌传播层面,总部统筹全国公域投放,同时向各地门店输出本地化宣传物料,形成“全国塑造品牌影响力,本地承接线下流量”的传播模式。其中“千店千号”新媒体计划是重要抓手:搭建总部内容中台,帮助加盟商用好短视频、直播,打通线上引流、线下成交的闭环。企业表示,未来将持续推进连锁标准化、供应链数字化、场景化运营,与全体加盟商构建深度利益共同体。
“我们的目标,是打造中国乃至世界品质散酒标杆,做受人尊敬的百年品牌。”在韩震眼中,创业是一场穿越周期的马拉松。这份愿景,与品牌在2024年“0531”节传递的初心一脉相承。
“让喝酒回归本质,买酒只花酒钱”,是采酒人坚守的价值主张。依托优质纯粮酒产品与完善加盟体系拓局全国,这家泉城成长起来的散酒连锁企业,是白酒存量时代值得关注的商业样本。随着百城千店发展规划的稳步推进,采酒人正向着国内品质散酒标杆持续迈进。
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