2024 年 5 月，巴奴毛肚火锅以 “寻鲜” 为核心，在郑州首启 “寻鲜市集”，五大主题摊位将云南牛肝菌、四川花椒等优质食材直呈消费者眼前。这场盛宴并非局限于一城，随后巡回上海、北京、深圳、武汉，直至八月中旬，让不同城市的食客都能触摸食材的本真。

　　市集不只是美食的集合，更是文化的载体。每个摊位都融入地域特色布置，食客仿佛置身食材原产地；现场讲解则串联起食材的生长环境、采摘过程与烹饪技巧，让 “吃” 背后的故事与文化内涵深入人心，潜移默化中提升了品牌认同感。

　　“寻鲜市集” 的价值远不止于互动 —— 它是巴奴 “产Pg电子平台品主义” 的具象化，更是传统餐饮营销向体验式消费的升级。更重要的是，通过与农户合作推动乡村振兴，巴奴将品牌发展与农业赋能绑定，既拔高了品牌高度，也让营销有了更厚重的社会意义。

　　2024 年 7 月 21 日，四川眉山的申唐产业首届全球火锅底料节暨梦工厂开业仪式上，“全球第一锅” 成为绝对焦点。这一设计并非单纯博眼球，而是精准抓住了 “稀缺性” 与 “话题性”，迅速吸引媒体与公众的注意力，让 “申唐” 的名字短时间内广泛传播。

　　“全球第一锅” 并非空穴来风 —— 沙利文认证的 “全球火锅底料单体生产工厂规模第一”，为噱头注入了硬核实力。这不仅提升了市场认知度，更让合作伙伴与消费者看到了申唐的生产能力与行业地位，信任感与好感度随之加深。

　　此次活动还承载着文化传播的使命：将中国火锅文化推向国际舞台。通过与全球餐饮品牌、媒体及美食爱好者的互动，申唐既传递了火锅文化，也借此洞察国际市场需求，为后续国际化战略埋下伏笔。

　　自媒体时代，直播已成品牌标配，但朱光玉火锅馆的四周年庆典直播，却因 “长城” 这一选址脱颖而出。长城作为中国文化的标志性符号，让直播跳出 “卖货” 的浅层逻辑，将品牌与传统文化绑定，赋予火锅更深厚的文化内涵。

　　直播不止于展示火锅风味 ——50 余位艺术家带来的国粹歌舞、舞狮表演，非遗新品的同步推出，让直播变成了一场文化盛宴。最终，3 亿次曝光、450 万精准触达、两小时超 1000 万元 GMV 的成绩，印证了 “文化 + 美食” 组合的强大吸引力。

　　2024 年短剧营销热潮Pg电子平台中，谭三娘鲜切牛肉自助火锅精准入局，拍摄短剧《怦然星动 TSN》。不同于硬广植入，品牌故事与剧情自然融合，鲜切牛肉的产品特色通过镜头语言具象化，让品牌形象更立体，也让消费者对 “谭三娘” 有了更深刻的记忆点。

　　短剧中，视觉上的牛肉诱惑激发食客食欲，男女主的互动则让观众产生情感代入，仿佛自己也置身用餐场景，参与感与体验感显著提升。再结合线上线下联动，谭三娘实现了 “内容引流 - 情感留客” 的闭环，为餐饮营销提供了 “故事化” 新思路。

　　2024 年 10 月，海底捞为推广新品呼伦贝尔草原牛肉，推出 “画牛送牛” 活动 —— 消费者通过绘画参与，即可获得新品。这一设计跳出传统促销框架，将 “被动接受” 变为 “主动创作”，迅速点燃了网友的参与热情。

　　活动的核心魅力在于 “自传播”：网友纷纷晒出画作，在社交平台形成二次传播。海底捞既借用户作品展现了草原牛肉的魅力，又让消费者在创作与分享中加深了对新品的印象，最终实现品牌形象与销量的双重提升。

　　IP 联名已成跨界主流，刘一手重庆火锅在 121 品牌节上，选择与国民级 IP《仙剑奇侠传》合作，精准击中 “仙侠情怀” 群体。以 “一手热爱，逍遥世界” 为主题的全国直播，短时间内斩获数亿曝光、千万 GMV，让情怀成功转化为商业价值。

　　联名不止于口号 —— 刘一手推出 “刘派九绝” 特色产品，器皿仿照洪崖洞设计，改变传统食用方式；更搭建仙剑主题门店，让食客走进 “仙侠世界” 用餐。这种从产品到场景的全方位沉浸，让品牌圈粉无数，也让火锅文化多了一层情怀滤镜。

　　2024 年 10 月 25 日，德庄火锅在重庆发布 “全辣度火锅”，这是重庆火锅行业首个辣度标准化产品。经过七年研究，德庄建立辣度等级划分与换算公式，将 “微辣、中辣” 的模糊概念，转化为六个清晰的辣度等级，满足不同食客的个性化需求。

　　全辣度标准的意义，不止于德庄自身 —— 它为行业提供了 “辣度参考”，推动火锅行业从 “经验化” 向 “标准化” 迈进。这种对行业的赋能，不仅让德庄赢得业界尊重，更凭借差异化优势扩大消费群体，巩固了市场竞争力。

　　2024 年 12 月，抖音生活服务与时尚芭莎联手推出 “请吃火锅 涮我请客” 主题大片，7 家火锅品牌创始人身着中式服饰出镜。时尚芭莎用独特审美，将火锅这一 “烟火气” 美食与时尚结合，打破了餐饮与时尚的边界，带来强烈的视觉冲击。

　　这场合作不仅让时尚爱好者关注火锅，更让消费者重新认识火锅的文化内涵 —— 它不再只是果腹之物，更是能承载中式美学的文化符号。这种跨界，既扩大了火锅的受众范围，也为餐饮品牌的 “高端化”“时尚化” 提供了新路径。

　　元旦期间，百事可乐与电影频道合作的短片《百事火锅》，以跨年夜为背景，讲述主人公小玉跟随父亲体验重庆火锅文化的奇幻旅程。短片没有硬推产品，而是用家庭温情串联起火锅的历史与文化，让 “火锅 + 可乐” 的 “灵魂搭子” 组合更具情感温度。

　　对百事可乐而言，短片实现了品牌与传统文化的融合；对火锅行业而言，短片则让火锅文化的传承多了一个大众化载体。这种 “1+12” 的合作，既提升了双方的品牌影响力，也让 “火锅承载团圆” 的情感价值深入人心。

　　2024 年 7 月 17 日，火锅餐见主办的 “第二届中国火锅领潮峰会” 在郑州举行，吸引 1000 多家火锅品牌参与。峰会以 “定心生长，聚力前行” 为主题，通过主题演讲、高端论坛、数据报告发布，为行业从业者搭建了深度交流的平台。

　　会上，行业重量级嘉宾分享了趋势分析、品牌战略、消费者洞察等干货，火锅餐见创始人孙岩岩提出的 “选择、竞争、分化、流量” 四大关键词，更成为行业发展的重要指引。峰会不仅为中小品牌提供了展示与合作机会，更凝聚行业力量，推动火锅行业稳健前行。

　　营销的本质是认知战，而 2024 年的火锅营销，早已超越 “吸引眼球” 的浅层逻辑。无论是巴奴的体验创新、德庄的标准突破，还是刘一手的 IP 情怀、海底捞的自传播设计，核心都在于两点：一是以 “新” 破局，用差异化形式让品牌被看见；二是以 “情” 留客，通过文化、温情等触点让品牌被记住。这不仅是火锅行业的营销启示，更是所有品牌长期发展的核心逻辑。返回搜狐，查看更多