1993年，旭日升冰茶面世，凭借时尚概念和清爽口感，迅速成为街头巷尾的标配饮品。

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　　2025年，娃哈哈带着全新的1L装冰红茶，现身央视春晚现场的小圆桌，激起了一波“回忆杀”。

　　亿欧智库《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》数据显示，2024年冰红茶市场规模已突破300亿元，预计2025年将增长至350亿元，增长势头强劲。

　　今年夏天，在这条赛道上，康师傅、统一、农夫山泉、娃哈哈、元气森林、果子熟了等新老品牌以及一众白牌市场悉数到场，一场350亿的市场争夺战已然打响。

　　1993年，河北旭日集团瞄准了茶饮市场空白，率先推出中国第一款茶饮料，在里面加入了碳酸气，主打“冰茶”，这就是后来家喻户晓的“旭日升”。

　　旭日升冰茶凭借独特产品定位与清爽口感，迅速在消费市场站稳脚跟，先是于华北地区铺开。之后，为将其打造成全国性品牌、提升销量，旭日集团展开全方位营销攻势。

　　线下，派出上百名业务员奔赴各省市及自治区，在全国设立了几百个旭日营销分公司，连通批发商与零售商；线 年起，频繁邀请明星代言，还在包括央视在内的全国多频道黄金时段投放广告，每年广告费用上亿。

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　　在这般大规模营销宣传下，旭日升冰茶知名度越来越高，1998 年销量突破 30 亿元，到千禧年时，其市场占有率一度高达 70%。

　　其中有多个原因。一方面是整个品类的外部竞争激烈，旭日升的生存空间被压缩。与此同时，旭日升前期大力营销导致了现金流紧张，2001 年竟倒欠银行 6 亿元贷款。与此同时，前期为了扩张市场，渠道建设把控不严，规章制度也没有得到很好地完善，以至于经销商窜货、区域冲货现场屡屡发生。

　　后来，旭日集团从不少知名公司挖来精英试图改革，可惜这场改革仅持续数月便无声收场。2007年，旭日集团正式宣告破产，曾经的旭日终究沦为落日。

　　若说旭日升的故事是冰红茶的前传，那此后，康师傅和统一则带着冰红茶登上了饮料品类的主舞台。

　　1995 年，统一涉足饮料业务，并看中了冰茶的热度。不过当时旭日升已将 “冰茶” 注册为专属商标，于是统一就在 “冰茶” 中间添了个 “红” 字，同时去掉了碳酸成分，往茶饮料里融入柠檬风味，让红茶增添了清新的酸味，就这样打造出了中国饮料史上首款 “冰红茶”。

　　统一冰红茶上市之后，率先在消费观念比较前沿的华东地区推广，果不其然受到了中国年轻消费者的推崇。

　　有统一的地方就有康师傅，1996 年康师傅推出了盒装冰红茶，凭借做方便面积累下来的渠道优势，直接从统一手中抢去了不少市场份额。

　　此后的许多年里，统一和康师傅围绕冰红茶系列产品展开了激烈角逐。2000 年前后，康师傅还邀请了国内多位当红明星为自家产品助力，像任贤齐、五月天、谢霆锋、潘玮柏等，把后发制人的规律展现得淋漓尽致。

　　眼看冰红茶市场被快速切割，1998年统一依靠强大的研发创新能力，在1998年推出了绿茶。不过，剧情再次上演，康师傅如法“模仿”，统一又帮别人做了嫁衣。

　　即便到现在，大家仍能享受到康师傅多年不变的价格和足量包装，这在饮料行业都很少见。背后是康师傅对成本超强的把控，它在全国建厂数量超过了 100 家，远超统一，靠着规模压低了物流、原料成本。

　　不过，2008 年的时候，康师傅还是被可口可乐打了个措手不及。当年 3 月，可口可乐针对中国消费者口味推出 “原叶茶” 系列，含原叶冰红茶和原叶绿茶，还请成龙、房祖名代言，开展全年赠饮 3400 万份活动，目标直指康师傅。

　　该系列一经推出，销量就破亿瓶，拿下 15% 市场份额，致使康师傅市场占有率下降 3.8%。

　　面对竞争，康师傅用了最简单有效的 “再来一瓶” 策略，赠饮量多达 15 亿瓶，远超对手，这在饮料营销史上都算奇观，也带动了康师傅饮料板块营收大幅增长。

　　而可口可乐的 “原叶茶” 虽起初斩获不少份额，之后却迅速消失，成了其在中国市场少见的大败仗。

　　康师傅达到巅峰后，即饮茶行业便鲜有质的创新，多数企业依旧围着冰红 / 绿茶品类打转。从 2015 年起，即饮茶市场开始小幅萎缩，2015 至 2021 年间年复合增长率为 - 0.8%，在几大饮料品类中增速排倒数第二。

　　2022 年起，随着无糖茶饮和屌丝饮料的开始走红，冰红茶和冰红茶+也顺势迎来了崛起的机会，参与的各个品牌开始一改产品形象老旧、口感太甜腻、添加剂多等问题，用新包装、新口味、新营销去争夺年轻一代的消费者。

　　多年间，无论市场怎么起伏，康师傅的霸主地位却没有受到影响。2023 年，康师傅冰红茶以超百亿元的终端销售额，稳坐冰红茶市场榜首。2024年的销量表现依旧稳健，全年销售额达到了百亿元左右。并且，这种竞争态势在今年迎来爆发。

　　最近，康师傅又推出了低糖高纤冰红茶，生动诠释了百亿大单品的“创新密码”。糖分直降50%，每瓶膳食纤维含量≥15g，将产品的健康buff直接叠满，并让“减糖不减痛快”植入更多消费者心智。作为常规款和无糖款的补充，这个新品让消费者多了一种口味选择，也让康师傅的“冰红茶矩阵”越来越完善。

　　在此之前，统一冰红茶就迎来了一次颠覆性产品焕新，在包装上，顺应当下大包装购买趋势，从500ml升级为680ml；在产品上，跳出传统的冰红茶范畴，融入“可乐+冰红茶”的概念，并定位为一款“碳酸茶饮料”；在卖点上，以“出口气，爽到底”为口号，主打“畅爽加倍”。

　　近日，农夫山泉也官宣了一款碳酸茶饮料新品，其取名“冰茶”，主打100%真茶萃取+充足碳酸气泡+解腻柠檬果香，采用冷灌装工艺，气泡足不胀肚，保留鲜爽。每瓶规格为600毫升，包装上突出了碳酸、柠檬和真茶的结合。新品在线瓶。

　　此外，今年4月份，元气森林推出 “冰红茶可乐” 和 “冰红茶汽水”，网友评价 “喝出了当年旭日升冰茶的感觉”；东鹏作为功能饮料大佬，带着 1L 装 “果之茶” 入场，5 元定价直接瞄准 “性价比之王”；维他的鸭屎香柠檬茶锚定 “轻爽”的定位，进一步控制了糖分；好望水则在冰爽茶里加电解质，填补“解渴 + 功能”下的细分需求空白。

　　新老品牌的纷纷入局，让冰红茶市场的竞争愈发白热化，而这背后折射出的是整个食品饮料行业不断求变、迎合市场需求的发展态势。

　　一方面，市场竞争加剧意味着品牌需要在产品研发、营销推广等方面投入更多成本，如何在保证品质的前提下控制成本、实现盈利是关键问题。例如，不断推陈出新的包装、口味研发需要大量资金投入，而线上线下的营销活动也需要不菲的费用支撑。

　　另一方面，消费者的喜好变化迅速且难以精准预测，品牌既要紧跟潮流又要引领潮流，稍有不慎就可能面临产品滞销的风险。

　　对于整个食品行业而言，冰红茶市场的竞争只是一个缩影。它反映出行业内创新与守成的平衡之难，以及不断适应消费者动态需求的重要性。各品牌在冰红茶赛道上的尝试与探索，无论是成功的经验还是失败的教训，都将为其他品类的发展提供借鉴。

　　未来，随着科技的进一步发展、消费趋势的持续演变，相信冰红茶市场乃至整个食品行业都将迎来更多的变革与机遇，品牌们只有持续洞察市场、敢于创新、精于品质把控，才能在激烈的竞争中立足，成就更多的十亿大单品、百亿大单品。